Вы успешно зарегистрировались!

Авторизация

Введите свой e-mail адрес:

Новый пароль отправлен на ваш e-mail

Введите название города:

Примерная дата посещения:

Поиск по блогу:
16
Июн-2019

Эдам. Сырные места Нидерландов

125e26be810977«В разных краях оставляем мы сердца частицу!! Бережно, бережно, бережно встречи храня!! Вот и теперь я никак не могла не влюбиться!!..» Слова из песни о Карелии.. Там я не была, но.. кусочки остались на Капри, горах Италии, Испании, Швейцарии и Австрии.. Новые города и места могут стать нашими друзьями навеки. Люблю представлять, какой бы могла быть моя жизнь в той или иной точке Земли.… Например, в сельской Голландии.. Хотя Эдам меня как-то не вдохновил-погода ли виной или усталость?? ИТАК!! ЕДЕМ В ЭДАМ!!05426fca9d1281Крошечная сырная столица Голландии расположена в провинции Северная Голландия (Noord-Holland) на берегу озера Маркермер (Markermeer). Это небольшой, но густо населенный город: здесь обитает чуть больше 7 тыс. чел.      (7380 человек.), при этом на одном километре квадратном живет 1,5 тыс. жителей. Эдам граничит с городом Волендам. Вместе с которым образует муниципалитет Эдам-Волендам. Расстояние до Амстердама- около 17км по прямой на северо-восток .050c9cdc2b2879 Как и большинство городов Нидерландов, Эдам имеет умеренный морской климат. Погоду в нём во многом определяет Северное море. Лето прохладное и немного дождливое, зима мягкая с небольшими морозами —  Эдам-город  из серии «Голландия в миниатюре».053dd594ccfc6f Вот такой вид перед нами!! Каштаны уже буйно цветут. 05b8d5927a05e1Весна здесь хозяйничает уже не робко. Идём к Сырной площади. Говорят, что некоторыми чертами жители королевства порой напоминают немцев.052ca56f1e0210 Они любят точность и пунктуальность, планируя в ежедневнике даже встречу с близкими родственниками и друзьями. Голландцы славятся сдержанностью. Вместе с этим они весьма честны и прямолинейны. А мы и приехали посмотреть на сыры Голландии. Эдам очень уютный, живописный маленький голландский городок, избавленный от туристической суеты. Домишки хоть и добротные, но такие малюсенькие, как баньки. . Вода, зелень, вдали красивые здания. 0533e09b210fdcОдно из них — явно церковь. . Подкупают такие маленькие городки своей непосредственностью. История этого города, как и многих других городов Голландии, начинается с дамбы на реке  Э. Собственно, Эдам — это и есть «дамба на Э». К XVI веку Эдам был одним из крупнейших судостроительных центров Северной Голландии. 059eefdbd1d2d4Городом  же это поселение  стало в 1357 году. Изначально город Эдам был крупным морским портом и имел 33 верфи для постройки судов. Корабли,   построенные на его верфях, открыли северный путь в западную Индию и достигали Манхеттена в 16-17 веках, но многочисленные крупные наводнения привели город к упадку. Это, так сказать, немного истории. 05dced3449dae0Но мы подходим к Сырной площади. Хотя сырные базары в Эдаме существовали с XVI в., Весовая палата (De Kaaswaag) появилась значительно позже – в 1778 г. Построили её для взвешивания сыров, поэтому фасад здания выходил на площадь, где торговали сырными продуктами. 05b1722b563537 На здании De Kaaswaag до сих пор сохранились красиво украшенные панели, где в центре изображен герб Эдама – на красном фоне бык с тремя звездами, а по бокам картины, связанные с процедурой взвешивания.0543708423476d Второй расцвет Эдама связан уже со знаменитым сортом сыра. Жаль,что сырые ярмарки проходят только летом..0572d74b4b290f Эдам-шар, продается почти в любом супермаркете России. К сожалению, сыроделы Эдама опростоволосились, не получив вовремя патент на свой сыр. Теперь его делают по всему миру и не всегда такого качества, как должно быть в оригинале. В Нидерландах можно встретить Эдамский сыр с тмином или травами, а также рассыпчатый вариант. Второе отличие этого голландского сыра в том, что выпускают его чаще в виде «лилипутов» — маленьких головок или брусков весом до 1,5 кг. Этот сыр был наиболее популярным в мире с 14 по 18 век, особенно в среде моряков и в дальних колониях, потому что хорошо хранился. Я купила сыр с травами и горчицу медовую  к сыру.(Вот такие коровки на одной из ферм дают молоко для получения сыра)05ce2bf6710ac9.А так его делают .. Сыр изначально производился отдельными маленькими «сырными фермами», которые со временем объединялись в артели с разделением труда.0484b2aad779ce Затем появились молочные концерны и корпорации, что, согласно сведениям из экспозиции крошечного Музея Сыра, расположенного на чердаке городской церкви Алкмаара (Alkmaar), привело к тому, что последняя независимая «сырная ферма»,  производившая сыр в минимальных промышленных количествах вышла из бизнеса в 1990х, и теперь все производство сосредоточено на промышленных предприятиях.056238aec53f7e Я в сырном магазине. Вид как у кошки, объевшейся сметаны, или сыра,в данном случае, да ещё получившей в подарок обувку на лето. Освещение в магазине слабое для планшета, фото не чёткое.059a53a9cc8d64(Вот Интересное фото-Весовая палата–полностью отражённая в окне дома напротив!!)05e7074a0e8976 Традиции, связанные с сыром, живы и по сей день, и, конечно же, главной из них является проведение сырных рынков. На весовой площади расположена сырная лавка — мини-музей производства сыра, там представлены инструменты, используемые для кустарного изготовления сыра. 05316802911814Сырная ярмарка проходит традиционно по средам в летние месяцы. Так что фото ярмарки позаимствовано из интернета-для пущей важности ! «Эдам-каас» (эдамский сыр) можно купить в сырной лавочке на углу центральной площади. Хотя магазинчиков с сыром много.057781248051aa Все сыры в лавках города можно продегустировать перед покупкой. Предлагается пробовать сыр с горчицей, признаться раньше я никогда не думала, что горчица и сыр сочетаемые продукты. Первый раз я попробовала сыр с горчицей в Амстердаме. Здорово!! Теперь есть сыр без горчицы мне как-то не вкусно!! 051ff3d46219daПравда и горчицы тоже  разные предлагаются. От других сыров «Эдам» отличается почти полным отсутствием запаха, мягким вкусом и низкой калорийностью. Жирность сыра  «Эдам» всего 40% против 48% жирности сыра «Гауда». В молоко, из которого делают «Эдам» добавляют яблочный сок. Сам город  Эдам на удивление тихий маленький и уютный, совершенный минимум туристов, никакой толчеи на улицах — располагает к неспешным прогулкам.05c829eecd2cc4 Домики старательно украшены-каждый по — своему. Такие смешные,на мой взгляд.. И каждый  будто сошел со страниц сказочной книги. Беленькое здание с флагом- какой-то театр.05069a1d2c8d37 Основная часть Edams Museum расположена недалеко от ратуши, на Damplein, 8.05f99a5466e966 Это старый купеческий дом, построенный в 1540 г., и дополненный красивым фасадом в 1737 г.  музее можно ознакомиться с тем, как жили люди среднего класса в XVI-XVII вв. 05f96b2ff87bb5Экспонаты рассказывают об истории Эдама и его окрестностей, судостроении, изготовлении местного сыра. На мосту старинные гербы..Также здесь можно увидеть образцы фризской керамики, что изготавливалась в городе с 1947 по 69 гг.  Эдам очень хорошо комбинировать с посещением рыбацкой деревушки Волендам  или старинного острова Маркен- любимого места частного отдыха  королевской семьи .И еще про Площадь дам.05e33c6710c5e9Именно с площади Дам началась история этого городка. Слово «Дам» обозначает дамба и не имеет дамам никакого отношения.05718a0f0c0157Старая Ратуша (Raadhuis van Edam) была построена в 1737 г. С тех пор в одном из залов на первом этаже, на лестничной клетке и некоторых местах коридора сохранилась штукатурка XVIII в.Скамейка в Ратуше..05cb4f095e298a Я в  самом музее не была.Просто переждала приступ дождя на этой скамейке на первом этаже.Здесь же ,напротив, сидел вот такой задумчивый охранник. На меня,естественно,ноль внимания!!05fe76f72ecf21Стены Зала Совета украшены росписью работы Willem Rave. Их появление относится к 1738 г. и характеризуются библейской тематикой, рассказывая про коронацию Саула и суд Соломона. Также в Зале Совета и в кабинете мэра с тех времен сохранились оригинальная мебель и два камина. 05ebbad08db2f3Сейчас старую Ратушу используют в разных целях: здесь размещается туристический офис, нередко проводят свадьбы, различные торжества. На первом этаже ратуши находится филиал городского музея Edams Museum, где выставляют временные экспозиции.Адрес: Damplein, 1. Местность  низменная, постоянная угроза затопления висела над городом на протяжении всей его истории. И поэтому Эдам, как и многие голландские города, начинали свою историю со строительства дамбы, а позже это место становилось центральной площадью. Прямо на площади Дам находится очень оригинальный мост..05d80ab502170a Мост  в Эдаме сделан  на подобии корабля, с одной стороны нос, а с другой корма с гербами.  По берегам стоят столы для пикников, принадлежащие местным жителям. 05e32fe6d72421 Каждые пятнадцать минут раздается мелодичный звон с Carillon Tower..05d506494571a1 В этой башне расположен самый старинный часовой механизм в Нидерландах.  Сама башня датируется 15-16 веком и ранее принадлежала церкви Святой девы, разрушенной в 1882 году.   В городе также находится Великая церковь или Гроте Керк — главное религиозное сооружение города. Кирпичная церковь в стиле готики, построенная в период с 15 по 17 века Grote Kerk — большая церковь или церковь Святого Николая внутри ослепительно белая с 34 витражами .Сырная столица  Голландии  крошечная. Кругом море цветов, разводные мосты на каналах, одним словом — заповедник архитектуры 17 века. 058b72244a708bВот так продают цветы на улочке. .Улочки есть очень красивые. Только надо гулять по городу дольше ,а нам помешал дождик. Самое интересное, что одни деревья уже полностью покрыты листвой, на других же листвы практически нет..0512b5d9176451 Дождь пошёл. Это плохо.Буйно цветет то ли сакура, то ли другое дерево.. Называли сакурой..0510ad894efc92 Дворы тихие и зелёные, 058762c7191541 но есть улочки с низенькими домами, и зеленью они  не гордятся. 05c1ff81f77cff.За окном протекает  чья –то чужая жизнь.Кто –то пишет  »Идеальное место, чтобы с дряхлой бабулькой гулять под ручку, шаркая ногами по тихим улочкам.»Думаю,здесь хорошо не только бабулькам! Конечно,поклонникам буйной жизни и ночных клубов тут делать явно нечего!052f7cc2df6ad6Тихий дворик с детской площадкой среди цветущих деревьев и кустов. Смешные украшения на домах..05680c34d7b63b Простенькие окна, простенькие цветы-скромно ,но очень мило.. и чисто!!  058d5e79a344afМожно купить традиционные  для Нидерландов сувениры-  кломпы..И большие и маленькие..05ff6629cab638 Керамику с ветряными мельницами и  сельскими пейзажами. 05e5745f6227cbРазных зверушек под делфтский фарфор. Эдам расположен от Амстердама на расстоянии  17-20 км, поэтому дорога занимает чуть более получаса. Добираться сюда удобно автобусом или машиной. Железнодорожной станции как в Эдаме, так и расположенном возле него Волендаме, нет.В Амстердаме возле железнодорожной станции Amsterdam Centraal находится автобусная остановка Centraal Station IJzijde. Отсюда в Эдам и назад идут автобусы под номером 312,314, 316 каждые 10-15 мин. Дорога занимает 30-40 минут..Билет обойдется в 4-5 евро. При этом надо обратить внимание, что выставляя конечную станцию, надо указать одну из следующих остановок Эдама (Edam): Spuistraat, Lingerzijde, Gevangenpoortsteeg. 05db009ce0ce10От Амстердама в Эдам автомобилем  можно добраться за 40 минут, если ехать через N247. Для этого надо сначала отправиться по s116 в сторону Nieuwe Leeuwarderweg/N247 (Amsterdam-Noord). Достигнув N247, надо ехать по этой трассе в сторону Lokkemientjeweg (Edam). Дальше следовать по Matthijs Tinxgracht и Grote Kerkstraat в сторону Damplein, центра Эдама. А  мы далее  следуем на берег моря-в Волендам..

0

 лайков / 0 Комментариев

ПОДЕЛИТЬСЯ ПОСТОМ

Архивы

> <
Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec
Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec
Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec
Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec